...日本医学家对老年性痴呆的病因进行了大量研究，认为其发病与铝有关。人体摄铝过多，会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的...
...许多家庭存在着铁铝炊具混用现象。例如炒菜锅是铁制品或不锈钢制品，却混用着一把铝制锅铲。 铝锅或铝铲是精铝或回收铝制成的，回收铝杂质多且不说，就是精铝对人体健康也不利。虽然铝也是人体必需的微量元素，但每天从饮食中摄取的铝就已绰绰有余。过多的...
...，一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。 发芽的土豆 土豆发芽后产生大量的龙葵素，误食易引发食物中毒。发芽多、皮肉变色的马铃薯不可食用；芽较少者，可挖去芽及芽眼周围部分，烹调时加适量醋，烧熟、煮透后食用。 四季豆 含...
...过多容易诱发老年性痴呆症。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝，如家用酵母粉、腌制食品固定剂、干酪和苏打饼干。其量虽不太大，却值得老年人注意，不可长期或过多食用。 饮水中铝含量也不可忽视，地表水含铝并不多，但近年来日趋...
...（一）发病原因 常规透析治疗的终末期肾病患者易产生铝中毒。导致慢性肾功能衰竭规律性血透患者铝中毒的原因很多，主要包括： 1.透析液中含铝量过多 当透析液中铝含量接近50μg/L时，铝相关性骨病的发病率很高。因此有作者建议透析液中铝含量至少...
...维生素E较丰富。 ◆减少铝、铜的摄入 研究发现，铝、铜摄入过多容易诱发老年性痴呆症。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝，如家用酵母粉、盐汁食品固定剂、干酪和苏打饼干。其量虽不太大，却值得老年人注意，不可长期或过多食用。 ...
...维生素E较丰富。 ◆减少铝、铜的摄入 研究发现，铝、铜摄入过多容易诱发老年性痴呆症。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝，如家用酵母粉、盐汁食品固定剂、干酪和苏打饼干。其量虽不太大，却值得老年人注意，不可长期或过多食用。 ...
...引起缺钙。 （4）味精：每人每日摄入量不应超过6克，过多摄人会使血液中谷氨酸的含量升高．限制了必需的二价阳离子钙和疾的利用，可引起短时期的头痛、心悸、恶心等症状，对人的生殖系统也有影响。 （5）方便面：方便面中若含有食品色素与防腐剂等，常吃对...
... ◆减少铝的摄入 研究发现，铝摄入过多容易诱发老年性痴呆症。在我们的食物中含铝并不多，但一些食品在制作过程中添加了含铝物质，如明矾。因此，含有明矾的食物要少吃，更不要长期食用。 ...
...癌症的物质。 腌菜 腌菜如腌制得不好，会含有致癌物质亚硝酸胺。 油条 油条中的明矾是含铝的无机物，天天吃油条，铝就很难由肾脏排出，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年性痴呆症。（郭庆伟） ...
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