二糖 disaccharide 二糖就是水解时能水解出2mol单糖的糖类。 低聚糖 中以二糖为最重要。二糖是由两个单糖单元构成的，由二分子的单糖通过 糖苷键 形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇 羟基 相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，诸如还原于Fehling溶液、 变旋 光化、脎形成等（如 麦芽糖 、 乳糖 ），通过还原基结合的单糖则无这种性...
二糖 disaccharide 二糖就是水解时能水解出2mol单糖的糖类。 低聚糖 中以二糖为最重要。二糖是由两个单糖单元构成的，由二分子的单糖通过 糖苷键 形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇 羟基 相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，诸如还原于Fehling溶液、 变旋 光化、脎形成等（如 麦芽糖 、 乳糖 ），通过还原基结合的单糖则无这种性...
纤维二糖 (cellobiose)，系统名 4-O-β-D- 葡萄 吡喃 苷基-D-葡萄 吡喃糖 ，分子式C 12 H 22 O 11 。它是纤维素水解的产物，也是纤维素的基本结构单元。分子量为342.3。 在自然界不存在游离的 纤维二糖 ，在 乙醇 水溶液中可得细粒结晶的纤维二糖( 真空干燥 后)，熔点 225℃（分解）。它与纤维素的关系如同 麦芽糖 与 ...
二糖 是由两分子单糖 脱水 而成的 化合物 ，也可以看成是苷，不过是苷元部分是另外一分子的单糖。常见的二糖有 蔗糖 、 麦芽糖 、 纤维二糖 和 乳糖 ，它们的分子式都是C12H22O11。 二糖的物理性质类似于单糖。易溶于水，多数具有甜味。 一、二糖的结构和性质 二糖既然是苷，则形成苷键的两个 羟基 中，必有一个是 半缩醛 羟基，另一个可以是半缩醛羟基或醇...
二糖是由两分子单糖 脱水 而成的化合物，也可以看成是苷，不过是苷元部分是另外一分子的单糖。常见的二糖有蔗糖、 麦芽 糖、纤维二糖和 乳糖 ，它们的分子式都是C12H22O11。 二糖的物理性质类似于单糖。易溶于水，多数具有甜味。
二糖是由两分子单糖 脱水 而成的化合物，也可以看成是苷，不过是苷元部分是另外一分子的单糖。常见的二糖有蔗糖、 麦芽 糖、纤维二糖和 乳糖 ，它们的分子式都是C12H22O11。 二糖的物理性质类似于单糖。易溶于水，多数具有甜味。
二糖是由两分子单糖 脱水 而成的化合物，也可以看成是苷，不过是苷元部分是另外一分子的单糖。常见的二糖有蔗糖、 麦芽 糖、纤维二糖和 乳糖 ，它们的分子式都是C12H22O11。 二糖的物理性质类似于单糖。易溶于水，多数具有甜味。
...混合液称为转化糖。促使蔗糖水解的酶称为转化酶。 蔗糖是α-D- 葡萄 糖用C-1的半缩醛羟基与β-D-果糖C-2的半缩醛羟基 脱水 而组成的二糖，故蔗糖分子中的苷键既是α-1，2-苷键，又是β-2，1-苷键。 由于蔗糖分子中已无半缩醛羟基，故蔗糖无变旋现象，也无还原性，是非还原性二糖。 （二） 麦芽 糖 麦芽 糖因存在于麦芽中而得此俗名。麦芽中的淀粉可将淀粉...
二糖既然是苷，则形成苷键的两个羟基中，必有一个是半缩醛羟基，另一个可以是半缩醛羟基或醇羟基。这样，两上单糖分子以苷键结合成二糖时，就有两种情况： 一种是两个单糖分子都 以其半缩醛羟基 脱水 形成二糖，如蔗糖。这样的二糖，分子中不再含半缩醛羟基，不能开环再出现醛基，无变旋现象，也无还原性，称为非还原性二糖。 另一种是一个单糖分子以半缩醛羟基和另一个单糖的醇羟基...
scillaran 存在于 海葱 中的一类 糖苷 ，配基具有C24 侧链 内酯化，具有五个碳原子的两个双键六元环。 如海葱任就是具有这种配基的糖苷，在C-3上有L 鼠李糖 β-D- 葡萄糖 (LRha-β-D-Glu) 二糖 的苷链连接。 属于 强心苷类 ，有增强心跳，调整脉膊节律及利尿等作用。
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