【处方】 鸡1只 乌灵参 100克 酒 姜 葱 盐各适量 【制法】 1.乌灵参用温水浸泡4～8小时，洗净切片，放入鸡腹内。 2.将鸡放入砂锅内，清水淹过鸡体，放入酒、姜、葱适量，旺火烧开后，改 文火 清炖，待鸡熟后，加盐少许即成。 【功效与作用】 补气 健脾， 养心安神 。适用于 神经衰弱 。 【用法用量】 每日2次，食 鸡肉 ，饮汤。 【摘录】 《民间方》
目录 《民间方》乌灵参炖鸡 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：乌灵参炖鸡 【处方】鸡1只 乌灵参 100克 酒 姜 葱 盐各适量 【制法】1.乌灵参用温水浸泡4～8小时，洗净切片，放入鸡 腹内 。 2.将鸡放入砂锅内，清水淹过鸡体，放入酒、姜、葱适量，旺火烧开后，改文火清炖，待鸡熟后，加盐少许即成。 【功能主治】 补气健脾 ， 养心安神 。适用于 神经...
乌灵参 Wū Línɡ Shēn 别名 乌苓参、雷震子、乌丽参、鸡蛋、地炭棍、鸡茯苓 功效作用 安神 ； 止血 ；降血压。主 失眠 ； 心悸 ； 吐血 ； 衄血 ； 高血压病 ； 烫伤 英文名 始载于 《 灌县志 》 毒性 无毒 归经 胃经 、 心经 、 肝经 、 膀胱经 药性 平 药味 甘 【出处】 本品未见本草记载。清代《灌县志》称：“乌苓参，其苗出土易...
目录 《中华本草》乌灵参 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：乌灵参 【出处】本品未见本草记载。清代《灌县志》称：“乌苓参，其苗出土易长，根延数丈，结实虚悬空窟中，当雷震时必转动，故谓之雷震子。圆而黑，其内色白。能 益气 。”所述形态、生长习性及功效，与现今四川、云南习用之 乌灵参 相符，系子囊真菌黑柄炭角菌Xylaria nigripes (Kl.)...
主要原料：鸡1只（500克）， 天麻 10克，调料适量。 制作方法： 天麻 洗净、切片，放入鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。 效用说明：熄风、行气、活血。适宜于身体虚弱、产后 血虚 头昏 等症。
原料 ：嫩雌鸡1只（重约750克），牛奶400克，姜片1块，精盐等调味品。 制法 ：鸡洗净去毛及肠脏，洗后可切开，原只放入大型砂锅内，加水，姜及牛奶，放火上炖3小时左右，即可加调味食用。 功效： 本品营养丰富，有较好的丰胸作用。
主要原料： 黄芪 100克， 银耳 、鸡、调料适量。 制作方法： 银耳 泡发洗净， 黄芪 洗净，鸡退毛除去内脏。将鸡、银耳、黄芪同锅炖透喝汤。 效用说明：滋补。适宜于一切虚弱之症。
鸡肉里含有谷氨酸钠，加热后能自身产生鲜味。 烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美，如再加入 花椒 、茴香等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。
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