...节俭是中国人的传统美德，所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。中山大学附属一院营养科主任方仕提醒，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，...
...清明时节，很多人到郊外踏青，顺便将绿油油的野菜挖回家，端上餐桌。专家提示说，野菜中含有多种保健功能，常吃野菜对健康大有好处，但要学会科学食用。 天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说，野菜的营养价值很高，含有丰富的维生素、蛋白质...
...30至60年代，胃癌在日本也是高发肿瘤，但随着电冰箱的普及，人们开始习惯‘当天烧当天吃完’。从19世纪70年代起，日本的胃癌发病率明显下降。”专家介绍说，胃癌高发与不当饮食习惯有关，如吃隔夜菜、回锅菜等。 专家说：“青菜、菠菜等绿叶蔬菜，...
...现在的上班族身心压力大，经常头痛脑热、腰酸背疼。中医药专家建议大家，不妨学学清代的长寿皇帝乾隆的保健方法———“耳常弹”。在工作间隙，或上下班途中，将耳朵揉一揉、拉一拉。每天只需花几分钟，不仅可减轻身体的不适症状，还能使人神清气爽、...
...中山大学公共卫生学院营养学系教授、预防医学研究所副所长蒋学勤认为，上班族每天待在办公桌前很少运动，影响身体健康，最好养成每次坐下前喝少量水的好习惯。至于喝水时间，专家推荐一个“白领喝水时间表”。按这个时间表来喝水，可让上班族身体水分处于...
...健康，但也由此折射出来，上班族午餐难解决已经成了个大问题。为此，记者采访了几位营养学家，请他们为上班族出谋划策。 白领午餐难解决 现实中的上班族都是怎么解决午餐问题的呢？记者在采访中了解到，大致分为以下几种状况： 商务午餐价格太高：在一些...
...寒冬时节，被誉为“山珍”的冬笋成为人们餐桌上的“上宾”。冬笋是笋中“皇后”，相对于春笋而言，其肉质更为细嫩、鲜美，营养更加丰富。因此，冬季宜常食笋。其食用方法是多种多样的，宜科学搭配。例如： 第一，冬笋枸杞肉丝。配料：冬笋250克，枸杞子...
...有利于血液循环。 饮食不调 饮食不调，具体说就是早饭不吃，午饭凑合。“上班族”经常吃的盒饭、外卖缺蔬果、油大，对健康非常不利。 对策：在办公室常备水果和绿茶。多喝绿茶，在利尿的同时，还能醒脑、促消化、抗辐射。另外，每天上班前，拿饭盒装点切好洗净...
...生活在信息社会里，电脑、电视机、游戏机等视屏显示终端已渗透到人们日常生活的每个部分。尤其是每天使用电脑的上班族，已经成为视觉疲劳的主要人群。 长期注视电脑荧光屏，注视点频繁移动，画面闪烁以及长时间保持一种操作姿势，是导致上班族们视觉疲劳的...
...一、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。 二、水 果忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变...
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