...购粽子时我们经常会发现部分粽子特别翠绿欲滴，专家提醒这些“返青粽”不能买。一些不法商家为了追求粽子外观色泽鲜绿，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，而人体过量或长期摄入铜，会引起铜中毒。 购粽子时我们经常会...
... 然而部分粽子经营者为了能在市场竞争中谋得更大利益，粽叶供应厂商便迎合粽子生产厂家的需求，采用化学手段——在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已失去绿色的原色粽叶重新返青，这种粽叶被称为“返青粽叶”。“其实，这是铜元素附着在粽叶上造成...
...消费者可通过看外观、闻味道、辨煮水的方法来识别 本报记者 田野 临近端午，又到了粽子热销的季节。但最近不断有媒体报道，市面上颜色鲜绿的粽子多是由工业硫酸铜和氯化铜浸泡过的“返青粽叶”包制，食用后会危害人体健康。陕西省消费者协会近日也发布了...
...《廣韻》《集韻》《正韻》𠀤作弄切，宗去聲。角黍也。同糉。 又草名。《廣東新語》五月朔至五日，以粽心草繫黍，卷以柊葉，以象隂陽包裹，浴女蘭湯，飮菖蒲雄黃醴，以辟不祥。...
...米投水祭之。”可见在2000多年前我国就已形成了这一食俗。到了唐代，粽子已成为全国大众化的食品。唐明皇的诗中就曾写到：“四时花竞巧，九子粽争新。”唐人姚合也留下了“渚闹渔歌响，风和角粽香”的诗句。这说明早在1000多年前，到了端午这天，民间...
...加重病情，甚至出现昏迷、中毒。 健康吃“粽”有窍门 虽然专家们建议美味的粽子不可多吃，但只要掌握好窍门，美味与健康其实可以兼得。 注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，...
...煮：原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡绿色；三要闻：由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香，“返青粽子”煮熟后非但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。 艾叶：端午时节历来就有插艾叶的习俗。端午前后...
...粽子 [glutinous rice dumpling] 服玩果粽,足以致诚。——《南史》...
...【释名】角黍。 时珍曰︰俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙也。 【气味】甘，温，无毒。 【主治】五月五日取粽尖，和截疟药，良（...
...国语辞典 以蘆葉或竹葉裹成尖角形的粽子。 宋．歐陽修．漁家傲．五月榴花妖豔烘詞：「五色新絲纏角粽，金盤送，生綃畫扇盤雙鳳。」...
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