...毛建卫教授乐观地认为，富集γ－氨基丁酸等活性物质的AbA－1功能稻米，所具有的降压、健脑、镇定神经、改善胃肠道的功能，无论是作为二十一世纪的主食，还是作为开发多种健康食品的功能性原料，都将具有广阔的市场空间。 ...
...肌球蛋白恢复原位又掩盖肌动蛋白位点，肌球蛋白头与肌动蛋白脱离接触，肌则处于松驰状态。图6－6 骨骼肌纤维收缩的分子结构图解（1）肌纤维未收缩时，肌球蛋白分子头部未与肌动蛋白接触（2）肌纤维收缩时，肌球蛋白头部与肌动蛋白位点接触，ATP分解发...
...血液以谷氨酰胺，清除了脑中的氨，以免氨的积存危害脑的功能。图14－1 脑中谷氨酸代谢与氨的消除脑中谷氨酸代谢的另一个特点是脱羧生成γ－氨基丁酸(又名γ－氨酪酸GABA)，催化此反应的酶是谷氨酸脱羧酶(GAD)，它需要磷酸吡哆醛作辅酶。...
...粒细胞单核细胞肥大细胞嗜碱粒性细胞嗜酸性粒细胞血小板IgG IgG1＋＋－?＋＋IgG2＋＋－－?＋IgG3＋＋－－?＋IgG4＋＋－－?＋IgM－－－－－－IgA＋＋－－?－IgD－－－－＋－IgE－＋＋＋＋＋FcRⅠ－－＋＋－－FcRⅡ－＋...
...外分泌液中－＋＋＋＋－－经典途径活化补体++（IgG＞IgG＞IgG2）－＋＋＋－－替代途径活化补体*++？++结合吞噬细胞++（IgG3＞IgG1）+－－+（嗜酸性粒细胞）结合肥大细胞和嗜碱性粒细胞－－－－+++结合SPA+±±－－半衰期（...
...纤维蛋白并聚合成不溶性的网状结构。纤维蛋白原分子由两对α�链、β－链及γ－链组成，每3条肽链(α、β、γ)绞合成索状，形成两条索状肽链，在N末端有二硫键使态个分子得到稳定。α及β肽链的N－端分别有一段16个及14个氨基酸的小肽，称为纤维肽A及...
...(图10－5)因子Va无酶活性，但可使Xa的活性增强350倍，加速凝血酶的生成。磷脂胶粒与酶(Xa)和底物(凝血酶原)之间借Ca＋＋作为桥相连。因凝血酶原肽链的N�未端含有10个γ�羧基谷氨酸残基。相邻的羧基可与Ca＋＋形成复合体。另一方面...
...细胞因子也可使细胞直接活化。活化的嗜酸性粒细胞主要表现下列生物活性：表8-2炎症细胞的免疫球蛋白受体受体中性粒细胞单核细胞肥大细胞嗜碱粒性细胞嗜酸性粒细胞血小板IgG IgG1＋＋－?＋＋IgG2＋＋－－?＋IgG3＋＋－－?＋IgG4＋＋...
...－15 凝血全过程示意图(→示转变或释放；→示催化作用；除接触活化阶段外，均需Ca＋＋参与，图中未显示)正常血液中抗纤溶酶活性是纤溶酶活性的20?0倍。故在生理条件下，纤溶酶难以发挥作用。抗纤溶酶有两种：①慢作用的抗纤维酶，属α1抗胰蛋白酶...
...膳食结构，因其所含蛋白质高，必需氨基酸比例合适，含多种微量元素，可提高机体免疫功能。饮食应多样，不能偏食（参见表1－1）。老年人要注意多进食豆及豆制品、乳类、瘦肉、虾皮、蛋类、海带和蔬菜。不要吃得太咸、太甜，平均每天盐摄入量为10克（高血压...
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