麦芽 Mài Yá 别名 大麦芽、大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦糵、麦糵 功效作用 消食，和中，下气。治 食积 不消， 脘腹胀满 ， 食欲不振 ， 呕吐泄泻 ，乳胀不消。 英文名 FRUCTUS HORDEI GERMINATUS 始载于 《 本草纲目 》 毒性 无毒 归经 胃经 、 脾经 药性 平 药味 甘 简介 本品为 禾本科植物 大麦 Hordeum vu...
麦芽糖 分子式 麦芽糖是碳水化合物的一种，由含 淀粉酶 的 麦芽 作用于 淀粉 而制得。用作营养剂，也供配制 培养基 用。也是一种中国传统怀旧小食。 麦芽糖-简介 麦芽糖 从化学观点说：麦芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一个 化学 名词，属双糖( 二糖 ）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了 蔗糖 ，令白色的...
麦芽三糖 别名 D-麦芽三糖 麦芽三糖 D-(+)-麦芽三糖,水合物 麦芽三糖水合物 [1] 识别 CAS号 1109-28-0 PubChem 192826 ChemSpider 17216092 SMILES O[C@@H]3[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]3O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@H](O[C@H...
【处方】 麦芽 120克 橘皮 30克 炒 白术 30克 神曲 60克米粉150克 白糖适量 【制法】 先把麦芽淘洗后晒干；再取新鲜橘皮，晒干后取30克；然后将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一起放入碾槽内研为粉末，与白糖、米粉和匀，加入清水调和，如常法做成10～15块小糕饼，放入碗内，用蒸锅蒸熟即可。 【功效与作用】 消食，和中， 健脾 ， 开胃 。适用于小儿不思...
麦芽糊精 Maltodextrin，也称水溶性 糊精 或酶法糊精。它是以各类 淀粉 作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉， 小麦 淀粉， 木薯 淀粉等。 1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20％以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀...
【基原】为 禾本科植物 大麦 的成熟果实经发芽而制成。 【 异名 】又名大麦檗、麦檗、大麦毛、大麦芽。 【 性味 归经】甘，微温。归脾、胃经。 【功效】消食和中，下气回乳。 【应用】 1． 用于 食积 不化等症，尤能消麦面食积： 麦芽 鸡内金 散，取麦芽、鸡内金，炒黄研末，调以白糖，开水送食。 2．麦芽赤豆粥，用于 水肿 ：麦芽、 赤小豆 、 粳米 煮粥食用...
麦芽糖醇 是由 麦芽糖 氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出，即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料，麦芽糖的含量要达到60%以上为好，否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%，就不能叫麦芽糖醇。 基本信息 中文名：麦芽糖醇 分子式：C12H24O11 分子量：344.31 生理学特性 非 腐蚀性 ：麦芽糖醇不是产酸的 基质 ...
【处方】 炒山楂 10～15克 炒麦芽 10～15克 红糖 适量 【制法】 把 山楂 、 麦芽 及红糖一同放入搪瓷杯内，加水煎汤，煎沸5～7分钟后，去渣取汁。 【功效与作用】 去积滞， 助消 化。适用于小儿 伤食 。 【用法用量】 以上为1日量，分作2次，当饮料 温热 服。 【摘录】 《民间方》
【处方】 神曲 （炒）1两， 麦芽 （炒）1两， 黄连 5钱（锉用 巴豆 5粒同炒）。 【制法】 上为末，沸汤搜和为丸，如 梧桐子 大。 【功效与作用】 酒癖 不消，心腹胀满，噫酸 呕逆 ， 胁肋痛 。 【用法用量】 每服50丸，食远姜汤送下。 【摘录】 《医统》卷三十三
麦芽糖酶 maltase 存在于 小肠 中，原来是对可使 麦芽糖 水解生成2分子 葡萄糖 的酶所用的名称，但现在一般地是作为作用于结合各种配 糖基 的α-D-葡萄糖苷的α-葡萄糖 苷酶 的别名来使用。麦芽糖 maltose指2分子D-葡萄糖α-1，4成键的 二糖 。按 化学 系统命名法称为4-O-α-D- 葡萄 吡喃糖 基-（1→4）-α-D-葡萄吡喃糖。由...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。