苦瓜 又名癞 葡萄 。因含苦瓜甙、苦味素，是 蔬菜 中唯一以“苦”而独具特色的。苦瓜中所含的 蛋白质 、脂肪、碳水化合物、 维生素 等，在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是 维生素C ，每百克中高达84毫克，居瓜类菜之冠。 近年来医学研究发现，苦瓜中含有类似 胰岛素 的物质，因而有明显降低 血糖 的作用，是 糖尿病 患者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显 生理 活性...
苦瓜 又名癞 葡萄 。因含 苦瓜 甙、苦味素，是蔬菜中唯一以“苦”而独具特色的。苦瓜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是维生素Ｃ，每百克中高达84毫克，居瓜类菜之冠。 近年来医学研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，因而有明显降 低血糖 的作用，是 糖尿病 患者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显生理活性的蛋白质，这种蛋白质...
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苦瓜 又名癞 葡萄 。因含 苦瓜 甙、苦味素，是蔬菜中唯一以“苦”而独具特色的。苦瓜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是维生素Ｃ，每百克中高达84毫克，居瓜类菜之冠。 近年来医学研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，因而有明显降 低血糖 的作用，是 糖尿病 患者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显生理活性的蛋白质，这种蛋白质...
【原料】鲜 苦瓜 数条，绿茶适量。 【制作】将 苦瓜 洗净，切成两段，去瓤，装满绿茶，再将两段拼起，竹签插牢。把瓜挂在通风处阴干，切碎，混匀，装瓶备用。饮用时每次取10克，沸水冲泡，盖严浸泡20分钟，代茶频饮。 【作用】消暑 散热 ，生津止渴。适宜于 中暑 发热 、烦渴、 小便 不利等症。
以下是《食物疗法》在线电子书的目录，请点击章节标题开始阅读: 食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 婴儿的营养和膳食 儿童的营养和膳食 青少年的营养和膳食 老年人的营养和膳食 孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 ...
苦瓜 Kǔ Guā 别名 癞瓜、锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、菩达、凉瓜、红羊、 功效作用 清暑涤热；明目； 解毒 。主 暑热 烦渴； 消渴 ； 赤眼 疼痛； 痢疾 ；疮 痈肿 毒 英文名 Balsamper,Fruit of Balsamper 始载于 《 滇南本草 》 毒性 无毒 归经 心经 、 肺经 、 脾经 药性 寒 药味 苦 苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，...
苦瓜 Kǔ Guā 别名 癞瓜、锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、菩达、凉瓜、红羊、 功效作用 清暑涤热；明目； 解毒 。主 暑热 烦渴； 消渴 ； 赤眼 疼痛； 痢疾 ；疮 痈肿 毒 英文名 Balsamper,Fruit of Balsamper 始载于 《 滇南本草 》 毒性 无毒 归经 心经 、 肺经 、 脾经 药性 寒 药味 苦 苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，...
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