苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗：“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”这里的“慢著火，少著水，火候足时它自美”，就是著名的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守，修苏堤，兴水利，深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜了。
苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗：“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”这里的“慢著火，少著水，火候足时它自美”，就是著名的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守，修苏堤，兴水利，深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜了。
苏轼自画像苏轼不仅是文学大家，在饕餮美食上也很有一手，除了广闻人知的东坡肘子外，苏学士还擅长烧鱼，其烹制的鱼堪称一绝。一次，苏轼雅兴大发，亲自下橱做鱼，刚刚烧好，隔着窗户看见黄庭坚进来了。知道又是来蹭饭卡油，于是慌忙把鱼藏到了碗橱顶部。黄庭坚进门就道：“今天向子瞻兄请教，敢问苏轼的苏怎么写？”苏轼拉长着脸回应：“苏者，上草下左鱼又禾。”黄庭坚又道：“那这个鱼...
苏轼自画像苏轼不仅是文学大家，在饕餮美食上也很有一手，除了广闻人知的东坡肘子外，苏学士还擅长烧鱼，其烹制的鱼堪称一绝。一次，苏轼雅兴大发，亲自下橱做鱼，刚刚烧好，隔着窗户看见黄庭坚进来了。知道又是来蹭饭卡油，于是慌忙把鱼藏到了碗橱顶部。黄庭坚进门就道：“今天向子瞻兄请教，敢问苏轼的苏怎么写？”苏轼拉长着脸回应：“苏者，上草下左鱼又禾。”黄庭坚又道：“那这个鱼...
苏轼是我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深，而且堪称我国古代美食家，对烹调菜肴亦很有研究，尤其擅长制作红烧肉追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。关于东坡肉名字的由来有很多传说，其中一种传说： 相传苏东坡在徐州、黄州、杭州三个地方做过“东坡肉”。在任徐州知州时带领百姓抗洪筑堤保城，百姓纷纷杀猪...
苏东坡称谓的由来 北宋大文豪苏轼（1037的的1101），字子瞻，号东坡居士，人们因其号而称之为苏东坡。至于东坡居士的来历，还要从唐代大诗人白居易说起。 白居易（772的的846），唐代著名诗人，自乐天，号香山居士，曾任左拾遗及左赞善大夫。天和十年（815年），因上表请求通缉严惩刺杀丞相武元衡的凶手，而得罪了当朝权贵，被贬为江州司马。十三年（818年），升忠...
苏东坡称谓的由来 北宋大文豪苏轼（1037的的1101），字子瞻，号东坡居士，人们因其号而称之为苏东坡。至于东坡居士的来历，还要从唐代大诗人白居易说起。 白居易（772的的846），唐代著名诗人，自乐天，号香山居士，曾任左拾遗及左赞善大夫。天和十年（815年），因上表请求通缉严惩刺杀丞相武元衡的凶手，而得罪了当朝权贵，被贬为江州司马。十三年（818年），升忠...
1、 苏轼智慧故事：苏东坡妙堵后门 2、 苏轼智慧故事：苏东坡巧骂贪官 3、 苏轼故事：苏轼“欺”师 4、 苏轼故事：东坡肉的由来 5、 苏轼故事：东坡鱼的由来 6、 苏轼故事：苏轼出人头地 7、 苏轼故事：苏轼生死一线 8、 苏轼故事：“尸骨”未寒 9、 苏轼故事：东坡吃草 10、 苏轼故事：苏轼对联退敌 11、 苏轼故事：年少轻狂 12、 苏轼故事：苏轼...
1、 苏轼智慧故事：苏东坡妙堵后门 2、 苏轼智慧故事：苏东坡巧骂贪官 3、 苏轼故事：苏轼“欺”师 4、 苏轼故事：东坡肉的由来 5、 苏轼故事：东坡鱼的由来 6、 苏轼故事：苏轼出人头地 7、 苏轼故事：苏轼生死一线 8、 苏轼故事：“尸骨”未寒 9、 苏轼故事：东坡吃草 10、 苏轼故事：苏轼对联退敌 11、 苏轼故事：年少轻狂 12、 苏轼故事：苏轼...
闲来无事，苏轼去金山寺拜访佛印大师，没料到大师不在，一个小沙弥来开门。苏轼傲声道：“秃驴何在？！”。小沙弥淡定的一指远方，答道：“东坡吃草！”
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