每年春夏之交正是吃苋菜的时节。市场上常见的有红苋菜、紫苋菜和绿苋菜。论其营养以红、紫两种苋菜为佳。苋菜中含有 蛋白质 、脂肪、无机盐、糖、 粗纤维 和多种维生素等营养成分，其中叶和种子含有高浓度 赖氨酸 ，可补充谷类食物中 氨基酸 的组成缺陷。最值得称道的是，苋菜的含钙量高达200毫克/100克以上，红苋或紫苋含钙量可高达400毫克/100克，是 菠菜 的2...
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以下是《食物疗法》在线电子书的目录，请点击章节标题开始阅读: 食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 婴儿的营养和膳食 儿童的营养和膳食 青少年的营养和膳食 老年人的营养和膳食 孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 ...
苋菜 Xiàn Cài 别名 功效作用 子： 清肝 明目。用于 角膜云翳 ， 目赤 肿痛 。；根： 凉血解毒 ， 止痢 。用于 细菌性痢疾 ， 肠炎 ，红崩 白带 ， 痔疮 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 寒 药味 甘 【拼音名】 Xiàn Cài 【来源】 苋科苋属植物 苋 Amaranthus mangostanus L.［A. inamoenus...
食物疗法 正文 分类“食物疗法正文”的页面 此分类包含下列131个页面，共有131个页面。 模 模板:食物疗法图书专题 食 食物疗法/丝瓜 食物疗法/乌贼鱼 食物疗法/儿童的营养和膳食 食物疗法/兔 食物疗法/冬瓜 食物疗法/冬虫夏草 食物疗法/南瓜 食物疗法/合理的膳食内容 食物疗法/合理的饮食配制 食物疗法/大蒜 食物疗法/婴儿的营养和膳食 食物疗法/孕...
食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 婴儿的营养和膳食 儿童的营养和膳食 青少年的营养和膳食 老年人的营养和膳食 孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 粳米 糯米 小米 小麦 荞麦 高粱 黄豆 黑豆 赤小豆 绿豆 ...
...．25倍。积存的体脂是机体的“燃料仓库”，为能量的一种贮存形式。 2．供给 必需脂肪酸 。脂肪中有几种 不饱和脂肪酸 在体内不能合成，必须从食物中获取，称为必需脂肪酸，主要有 亚油酸 、 亚麻酸 和 花生四烯酸 3种。必需脂肪酸是人体 生命活动 必不可少的物质，它是构成体内组织细胞的成分，能促进身体的 生长发育 ，增强 微血管 壁的完整性，减少 血小板 的 ...
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