味苦，无毒。主寒中，下气，除热。 陶隐居云∶此是以米为 尔，非别米名也。末其米脂和敷面，亦使皮肤悦泽，为热不及麦也。唐本注云∶ 者，生不以理之名也。皆当以可生之物为之。陶称以米为 ，其米岂更能生乎？只当取 中之米尔。按《食经》称用稻 ，稻即 谷之名，明非米作。臣禹锡等谨按日华子云∶ 米，温。能除烦，消宿食，开胃。又名黄子。可作 米醋 。 唐本余取半生者作之。...
味苦，无毒。主寒中，下气，除热。 陶隐居云∶此是以米为 尔，非别米名也。末其米脂和敷面，亦使皮肤悦泽，为热不及麦也。唐本注云∶ 者，生不以理之名也。皆当以可生之物为之。陶称以米为 ，其米岂更能生乎？只当取 中之米尔。按《食经》称用稻 ，稻即 谷之名，明非米作。臣禹锡等谨按日华子云∶ 米，温。能除烦，消宿食，开胃。又名黄子。可作 米醋 。 唐本余取半生者作之。...
味甘，平，无毒。主益气和中，止泄。 陶隐居云∶黄粱，出青、冀州，此间不见有尔。唐本注云∶黄粱，出蜀、汉，商、浙间亦种之。穗大毛长，谷米俱粗于白粱，而收子少，不耐水旱。食之香美，逾于诸粱，人号为竹根黄。而陶注白粱云∶襄阳竹根者是。此乃黄粱，非白粱也。臣禹锡等谨按日华子云∶去客风，治顽痹。 图经文具 青粱米 条下。 外台秘要∶小儿面身生疮如火烧。以一升末，蜜水和...
味苦，无毒。主寒中，下气，除热。 陶隐居云∶此是以米为 尔，非别米名也。末其米脂和敷面，亦使皮肤悦泽，为热不及麦也。唐本注云∶ 者，生不以理之名也。皆当以可生之物为之。陶称以米为 ，其米岂更能生乎？只当取 中之米尔。按《食经》称用稻 ，稻即 谷之名，明非米作。臣禹锡等谨按日华子云∶ 米，温。能除烦，消宿食，开胃。又名黄子。可作 米醋 。 唐本余取半生者作之。...
...益气。 陶隐居云∶今处处有，襄阳竹根者最佳。所以夏月作粟餐，亦以除热。唐本注云∶白粱穗大，多毛且长。诸粱都相似，而白粱谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白而大，食之香美，为黄粱之亚矣。陶云竹根，竹根乃黄粱，非白粱也。然粱虽粟类，细论则别，谓作粟餐，殊乖的称也。臣禹锡等谨按孟诜云∶ 白粱米 ，患胃虚并 呕吐 食及水者，用米汁二合， 生姜 汁一合，服之。性微寒，除胸膈中...
（ 青粱米 _（图）） 味甘，微寒，无毒。主胃痹，热中，消渴，止泄痢，利 小便 ，益气补中，轻身长年。 陶隐居云∶凡云 粱米 ，皆是粟类，唯其牙头色异为分别尔。青粱出此，今江东少有。《汜（音泛）胜之书》云∶粱是秫粟，今俗用则不尔。唐本注云∶青粱壳穗有毛，粒青，米亦微青而细于黄、白粱也。谷粒似 青稞 而少粗。夏月食之，极为清凉，但以味短色恶，不如黄、白粱，故人...
味咸、酸，温，无毒。主下气，除烦渴，调胃，止泄。 陶隐居云∶此今久入仓陈赤者，汤中多用之。人以作醋，胜于新 粳米 也。臣禹锡等谨按陈士良云∶ 陈仓米 ，平胃口，止泄泻，暖脾，去惫气，宜作汤食。日华子云∶ 陈仓米 ，补五脏，陈藏器云∶和 马肉 食之，发痼疾。凡热食即热，冷食即冷，假以火气也，体自温平。吴人以粟为良，汉地以粳为善，亦犹吴 郑缟，盖贵远贱近之义焉。...
味甘，平，无毒。主益气和中，止泄。 陶隐居云∶黄粱，出青、冀州，此间不见有尔。唐本注云∶黄粱，出蜀、汉，商、浙间亦种之。穗大毛长，谷米俱粗于白粱，而收子少，不耐水旱。食之香美，逾于诸粱，人号为竹根黄。而陶注白粱云∶襄阳竹根者是。此乃黄粱，非白粱也。臣禹锡等谨按日华子云∶去客风，治顽痹。 图经文具 青粱米 条下。 外台秘要∶小儿面身生疮如火烧。以一升末，蜜水和...
味苦，无毒。主寒中，下气，除热。 陶隐居云∶此是以米为 尔，非别米名也。末其米脂和敷面，亦使皮肤悦泽，为热不及麦也。唐本注云∶ 者，生不以理之名也。皆当以可生之物为之。陶称以米为 ，其米岂更能生乎？只当取 中之米尔。按《食经》称用稻 ，稻即 谷之名，明非米作。臣禹锡等谨按日华子云∶ 米，温。能除烦，消宿食，开胃。又名黄子。可作 米醋 。 唐本余取半生者作之。...
...益气。 陶隐居云∶今处处有，襄阳竹根者最佳。所以夏月作粟餐，亦以除热。唐本注云∶白粱穗大，多毛且长。诸粱都相似，而白粱谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白而大，食之香美，为黄粱之亚矣。陶云竹根，竹根乃黄粱，非白粱也。然粱虽粟类，细论则别，谓作粟餐，殊乖的称也。臣禹锡等谨按孟诜云∶ 白粱米 ，患胃虚并 呕吐 食及水者，用米汁二合， 生姜 汁一合，服之。性微寒，除胸膈中...
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