...，去皮和心，分成两片。 香菇 、笋、火腿切丁。取一个大碗，放入江米、香菇、核 桃仁 、 龙眼 肉、莲子、笋、火腿丁，加水上屉用旺火蒸熟。即成八宝江米饭。用一铝锅（或大炒锅）放入半锅水，上火烧开，将洗净的鸭子下锅，加葱段。姜片、大料。锅再度开时，移至微火上煮，鸭煮九成熟时捞出。将煮鸭原汤内的调料捞出，撇去油，过箩备用。待鸭凉后，从脊背处将骨退出（拆骨时要注意保...
...，去皮和心，分成两片。 香菇 、笋、火腿切丁。取一个大碗，放入江米、香菇、核 桃仁 、 龙眼 肉、莲子、笋、火腿丁，加水上屉用旺火蒸熟。即成八宝江米饭。用一铝锅（或大炒锅）放入半锅水，上火烧开，将洗净的鸭子下锅，加葱段。姜片、大料。锅再度开时，移至微火上煮，鸭煮九成熟时捞出。将煮鸭原汤内的调料捞出，撇去油，过箩备用。待鸭凉后，从脊背处将骨退出（拆骨时要注意保...
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...，去皮和心，分成两片。 香菇 、笋、火腿切丁。取一个大碗，放入江米、香菇、核 桃仁 、 龙眼 肉、莲子、笋、火腿丁，加水上屉用旺火蒸熟。即成八宝江米饭。用一铝锅（或大炒锅）放入半锅水，上火烧开，将洗净的鸭子下锅，加葱段。姜片、大料。锅再度开时，移至微火上煮，鸭煮九成熟时捞出。将煮鸭原汤内的调料捞出，撇去油，过箩备用。待鸭凉后，从脊背处将骨退出（拆骨时要注意保...
主要原料： 冬虫夏草 10克，老雄鸭1只，料酒、 生姜 、 葱白 、 胡椒 粉、 食盐 适量。 制作方法：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。 冬虫夏草 用温水洗净， 生姜 、葱切好待用。将 鸭头 顺颈劈开，取冬虫夏草和生姜、 葱白 一起装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内加入清汤
主要原料： 冬虫夏草 10克，老雄鸭1只，料酒、 生姜 、 葱白 、 胡椒 粉、 食盐 适量。 制作方法：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。 冬虫夏草 用温水洗净， 生姜 、葱切好待用。将 鸭头 顺颈劈开，取冬虫夏草和生姜、 葱白 一起装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内加入清汤
主要原料： 冬虫夏草 10克，老雄鸭1只，料酒、 生姜 、 葱白 、 胡椒 粉、 食盐 适量。 制作方法：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。 冬虫夏草 用温水洗净， 生姜 、葱切好待用。将 鸭头 顺颈劈开，取冬虫夏草和生姜、 葱白 一起装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内加入清汤
主要原料： 冬虫夏草 10克，老雄鸭1只，料酒、 生姜 、 葱白 、 胡椒 粉、 食盐 适量。 制作方法： 将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。 冬虫夏草 用温水洗净， 生姜 、葱切好待用。将 鸭头 顺颈劈开，取冬虫夏草和生姜、 葱白 一起装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内加入清
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